العجان الايطالي 

تقدم شركة هيلتون كواليتي كل ماهو جديد و مبتكر في مجال المطاعم من خلطات سهلة الاستخدام و التي تعطي نتائج باهرة  و توابل نقية جدا عالية الجودة  و معدات مطاعم البروست والفرايد اتشكن و الكريب و الحلواني _ و سنتكلم في هذا المقال حول عجان 10 ليتر .

والذي يعد واحد من سلسلة العجانات المصنوعة بثقة و ضمان و خبرة طويلة من شركة COMIDA . و التي تملك قوة  عالية جدا لخلط العجينة و إعطاء عجينة ملساء و ناعمة بوقت قليل .

ما هو حجمه ؟

أبعادة عرض30* طول 59*ارنفاع 57 سم .

استطاعته و سعته

يعمل على الكهرباء ثناثية الطور 220 فولط ،  باستطاعة 0.37 كيلو واط  ، بأمبير 1.2  ، على تردد 50 هيرتز .

سعته 10 ليتر .

آلية عمل العجان

يعد الذراع الدوار الجزء المهم جدا في العجن و اختيار الذراع حسب نوع العجين وكميتة هو أحد أهم  أسباب النجاح في استخدام العجان .

تتم عملية مزج مكونات العجين باستخدام الذراع الدوار الذي يدور ضمن بولة من الاستانلس ، و صمم هذا الجهاز بحيث لا يبقي أي أثر لمكونات غير ممزوجة على أطراف البولة فهو أثناء الدوران يغطي كل أجزاء البولة بشكل احترافي فهو يعطي بهذا أفضل النتائج .

و يوجد في اللولب الدائر عدة مقاسات و تتحرك بعدة سرعات .

مزايا عجان COMIDA

أولا: -خلط المكونات بشكل سريع و قوي .

ثانيا :-المحافطة على درجة حرارة العجينة .

ثالثا :-صمم بشكل مناسب و مريح لعمال المخابز و محلات البيتزا الحديثة .

رابعا: -وجود عدة رؤوس للعجان لاستخدامات مختلفة .

خامسا: -بولة تناسب اللولب الدائر.

سادسا :-مصنوع من الاستانلس استيل الغذائي عالي الجودة .

سابعا :-مصنوع في إيطاليا.

ثامنا -لا تترك بقايا طحين على أطراف البولة .

تاسعا :-صمم اللولب الدائر بحيث يغطي كل جزء من البولة أثناء الفتل .

عاشرا :-سهل الفك والتركيب.

حادي عشر: -ينظف ببساطة و سهولة.

ثاني عشر: -تقدم عجين ناعم و فيه فقاعات هواء أفضل من المعتاد.

ثالث عشر: -عجان أثبت جدارته في جميع الأسواق العالمية .

رابع عشر:-يتحمل ضغط عمل hardwork .

خامس عشر: -خلط جيد مهما كانت لزوجة لبعجين .

سادس عشر: -متوفر عدة سرعات .

سابع عشر : -يلف بالاتجاهين لإعطاء أفضل نتائج.

ثامن عشر:- يتسع لحوالي 15 كيلو من الدقيق .