تعد  شركة هيلتون كواليتي للدكتور خالد زايد من أفضل الشركات المتخصصة في مجال المطاعم من حيث معدات المطاعم و التوابل و الخلطات  فهي تبدأ مع المطعم من الخطوة الأولى (استشارات التأسيس )  و حتى النجاح  .

بودرة البصل 

هناك أصنافًا من البهارات تدخل في تحضير العديد من الأكلات المعروفة وتتبل بهما الدجاج والسمك وغيرها ومن أشهرها بودرة البصل والثوم. 

مسحوق البصل هو البصل المجفف ، البصل المطحون الذي يشيع استخدامه كتوابل.يتم تحضير بعض الأصناف باستخدام البصل المحمص. يمكن استخدام البصل الأبيض والأصفر والأحمر. مسحوق البصل هو منتج غذائي محضر تجاريا وله عدة استخدامات في الطهي.

ما هي طريقة تحضير البصل الباودر؟

لتحضير بودرة البصل:

قشري كمية البصل، واغسليها، ثم قطعيها إلى حلقات أو جوانح رفيعة، وفكيها عن بعضها البعض.

ضعي حلقات البصل في صينية فرن، وسخني الفرن وأدخلي الصينية مدة 20 دقيقة تقريباً، أطفئي الفرن واتركي الصينية في الفرن حتى يبرد البصل.

أخرجي صينية حلقات البصل من الفرن بعدما بردت واكتسبت لوناً ذهبياً، اتركيها جانباً حتى تجف تماماً مدة ساعة تقريباً.

جهزي المطحنة الكهربائية، واطحني حلقات البصل حتى تحصلي على بودرة بصل.

عبئي بودرة البصل في علب التوابل الخاصة لديك أو في برطمان.

ما هي فوائد مسحوق البصل الجفف ؟

1- يحتوي على مضادات أكسدة و التي تحمي الخلايا من التلف .

2-مصدر مهم للحماية من أمراض القلب وجهاز الدوران .

3-مفيد لصحة العين وتقوية النظر .

4-له دور مهم في التخلص من التوتر والقلق .

5-يُساعد البصل المجفف في تنظيم مستوى السكر في الدم .

6-قد تكون له القدرة على دعم وتقوية الأعصاب لما يحتويه من فيتامينات ومعادن، مثل: فيتامين ج، وعنصر الكبريت .

7-له قدرة عالية في العمل كمضاد حيوي فهو مناسب جدا في علاج الالتهابات .

8-قد يكون للبصل المجفف قدرة على تثبيط عمل الهيستامين، مما يُخفف الحساسية لدى البعض.

9-يُفيد تناول البصل المجفف أو إضافته إلى وجباتك بالحفاظ على البشرة وحمايتها من علامات التقدم بالعمر، وذلك لما يحتويه من فيتامينات ومضادات أكسدة.

10-يساعد على التخلص من النفخة والغازات .